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Eborgner : Consiste à retirer les yeux inutiles d'un arbuste ou d'une plante. Ebourgeonner Favoriser la croissance d'une plante par élimination de bourgeons.
Eclat : Fragment de la tige munie de racines, obtenu par la division des touffes et utilisé comme bouture.
Echeniller : Action d'éliminer les branches hautes d'un arbre à l'aide d'un échenilloir.
Ecosystème : Pour un jardin, l'écosystème, c'est la terre, le climat local, les plantes cultivées et spontanées et tous les animaux qui l'habitent ou le fréquentent, des micro-organismes aux vers de terre, insectes et oiseaux.
Ecussonner : Greffer un morceau d'écorce portant un oeil, sous l'écorce d'un porte-greffe.
Elaguer : Couper certaines branches d'un arbre afin de diminuer le volume de la ramure.
Emblaver : Ensemencer de grandes surfaces.
Emonder : Couper l'extrémité des rameaux d'un arbre.
Emousser : Des mousses se développent parfois sur les troncs des arbres, le retrait d'une mousse de ce type se désigne ainsi.
Empattement : Partie large d'un végétal où apparaît une pousse.
Enjauger : Mettre dans une tranchée provisoirement en attendant la plantation.
Ensemencement à la volée : Semer des graines en les jetant à la main.
Epillet : Petit épis, s'emploie surtout pour les fleurs de graminées.
Epiphyte : Plante qui vit fixée sur une autre plante sans lui prendre sa nourriture contrairement au parasite. ex: le gui vivant sur les branches des arbres
Espalier : Rangée d'arbres plantés le long d'un mur contre lequel les branches sont attachées. Aspect décoratif et protège du vent.
Etouffée (cultiver à l'...) : Consiste à placer des boutures sous une cloche, en terrine, dans une atmosphère saturée de vapeur d'eau pour favoriser le développement des racines.