Les meilleurs fruits: goût, santé, culture
Hors-série Le Chasseur Français - 100 fiches détaillées des recettes sucrées et salées, les bienfaits pour la santé, la culture...
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Sélection des meilleurs fruits: recettes, bienfaits, culture
Un numéro hors-série qui rend hommage à tous ceux qui, en France, se battent pour conserver un tel patrimoine et l'améliorer. Comme vous allez le découvrir au travers de divers témoignages, des associations, des laboratoires de recherches et des pépinièristes producteurs oeuvrent pour la recherche et la sauvegarde de variétés anciennes. Leur buts: retrouvez ces goûts oubliés, bien sûr, mais aussi créer, à partir de ce formidable réservoir génétique, de nouvelles variétés fort intéressantes. Mais retrouver du goût doit aussi permettre, par la même occasion, de relancer des modes de conduite fruitière oubliés, comme la ''haie fruitière'' par exemple, et des méthodes de cultures simples et traditionnelles, respecteuses des arbres..., car les fruits, très riches et utiles à notre santé, ne peuvent exprimer réellement leurs qualités et leurs saveurs que s'ils ont été produits de manière saine et raisonnée. Bonne lecture !
Un numéro hors-série qui rend hommage à tous ceux qui, en France, se battent pour conserver un tel patrimoine et l'améliorer. Comme vous allez le découvrir au travers de divers témoignages, des associations, des laboratoires de recherches et des pépinièristes producteurs oeuvrent pour la recherche et la sauvegarde de variétés anciennes. Leur buts: retrouvez ces goûts oubliés, bien sûr, mais aussi créer, à partir de ce formidable réservoir génétique, de nouvelles variétés fort intéressantes. Mais retrouver du goût doit aussi permettre, par la même occasion, de relancer des modes de conduite fruitière oubliés, comme la ''haie fruitière'' par exemple, et des méthodes de cultures simples et traditionnelles, respecteuses des arbres..., car les fruits, très riches et utiles à notre santé, ne peuvent exprimer réellement leurs qualités et leurs saveurs que s'ils ont été produits de manière saine et raisonnée. Bonne lecture !
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