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Caieu : Bourgeon se formant dans un bulbe pour devenir lui même bulbe, entraînant par sa croissance l'éclatement du bulbe initial en plusieurs bulbes (Ail...)
Calcaire : Sol composé de calcaire en quantité importante est dit alcalin.
Calcicole : Végétaux qui prospère en terrain calcaire.
Calcifuge : Se dit d'une plante qui ne peut se développer en sol calcaire. On parle également de plantes acidophiles. ex: plante de bruyère
Cambium : Tissu cellulaire composé de cellules jeunes en prolifération contribuant à l'accroissement en épaisseur d'un organe. C'est à ce niveau que doit se faire la soudure entre sujet et greffon.
Capilarité : Principe de remonter des liquides aux travers de tubes très fins. ex: la sève qui remonte par capilarité
Capitule : Inflorescence constituée d'un groupe de fleurs sans pédoncule insérées sur un support commun donnant parfois l'aspect d'une fleur unique. ex: Artichaut, Pâquerette
Capsule : Fruit sec qui propage ses graines une fois arrivé à maturité.
Cépée : Touffe de rameaux repoussant de la souche d'un arbre coupé au ras de terre ou groupe d'arbres. ex: Bouleaux
Cerner : Préparation d'un arbre pour la transplantation, par une tranchée creusée tout autour. Technique également utilisée pour rendre moins vigoureux un arbre.
Cespiteux : Sujet à la forme touffue qui s'étend sur le sol.
Chaleur de fond : Source de chaleur plus ou moins vive, mais continue, que l'on crée artificiellement.
Charpentière (Branche...) : L'ensemble ou l'un des rameaux fondamentaux d'un arbre.
Châssis froid : Permet de protéger une culture sans apport de chaleur (caisson de protection).
Chauler : Diminuer l'acidité d'un sol par l'apport de chaux.
Chaume : Tige aérienne dressée de graminée florifère (Blé...) et non florifère (Bambou...)
Chicon : Autre nom pour la Chicorée Witloof ou la laitue romaine selon les régions.
Chiffonne : Branche mince et courte garnie de boutons à fleurs et sans yeux à bois.
Cladode : Petit rameau aplati ayant l'aspect de feuille dont il fait fonction.
Claie : Treillage qui apporte de l'ombre à une culture.
Cloche : Caisson transparent en forme de cloche pour protéger les plants du froid.
Collet : Point de séparation entre la racine et la tige.
Conifère : Arbre ou arbuste à feuillage persistant, dont les fruits sont en forme de cône. ex: Cèdre, Sapin...
Contre-espalier : Ligne d'arbres plantés dans une plate-bande et taillés en formes plates.
Corbeille : Composition de plantes vivaces et annuelles.
Cordiforme : En forme de coeur.
Cordon (forme en ...) : Arbre fruitier de petite taille formé d'une ou deux branches que l'on courbe.
Cormus (ou bulbe solide) : Tige souterraine, bulbiforme entourée d'écailles étagées. ex: Glaïeul
Coronule : En forme de petite couronne.
Corymbe : Inflorescence dont les fleurs s'insèrent à plusieurs niveaux sur la tige, mais arrivent toutes à la même hauteur pour fomer un plateau.
Cotière : Plate-bande inclinée le long d'un mur ou d'une haie, exposée au midi.
Cotylédon : Désigne la première feuille d'un semis.
Couchage : Technique de marcottage où des portions de tiges sont enterrées pour produire des boutures.
Couche de multiplication : Zone spécialement réservée aux semis et aux jeunes plants.
Couche sourde : Amas de fumiers anciens recouvert de terreau dont la fermentation dégage de la chaleur.
Coulure : Fleur qui chute rapidement et qui cause un manque de production. La raison s'explique par sa non fécondation.
Coursonne : Branche taillée courte placée sur la branche-mère portant les fruits de l'année.
Cryptogamique (maladie...) : Maladie causée par des champignons parasites. ex: Rouille, Oïdium, Mildiou...
Cultivar : Classification inférieure d'une plante cultivée, plus souvent appelée 'variété". Sujet issu de la sélection horticole.
Culture intercalaire : Culture de légumes à fort développement entre les principales cultures.
Culture sous-jacente : Culture positionnée au-dessous d'une autre culture.
Cuvette : Creux au pied des végétaux servant de réserve d'eau après arrosage.
Cycle végétatif : Période d'un végétal durant laquelle se passe l'ensemble des fonctions de sa vie.
Cyme : Inflorescence dans laquelle l'axe se termine par une fleur et qui se ramifie en dessous de chaque fleur donnant des ramifications toujours terminées par une seule fleur. ex: Myosotis