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Bactéricide : Produit de traitement pour éliminer les bactéries. Baliveau Arbre jeune, non formé.
Bassiner : Arrosage en pluie fine des plantes jeunes ou fragiles pour mouiller les feuilles sans détremper la terre. Le but est d'augmenter l'humidité ambiante.
Bêche : Outil pour retourner le sol.
Bifère : Plante qui fleurit et fructifie deux fois la même année.
Billons : Bandes de terre retournée, disposées en dos d'âne adossées les unes contre les autres (par les rigoles qu'ils laissent, les billons facilitent l'écoulement des eaux).
Bipenné : Feuilles composées dont les folioles disposées de chaque côté de l'axe sont elles mêmes porteuses de folioles.
Bisannuel : Cycle végétatif qui s'étend sur plus d'un an et moins de deux ans.
Blanc : Maladies cryptogamiques causées par des champignons microscopiques. Traitement fongicide recommandé.
Blanchir : Décoloration due à une diminution de la luminosité. ex: blanchir les endives.
Borgne : "Chou borgne", chou dont le bourgeon terminal a été atrophié par une piqûre d'insecte.
Borner : Tasser la terre autour des racines d'une plante que l'on vient de repiquer ou planter.
Bouillie : Produit qui lutte contre les parasites. Souvent le type de traitement est composé de chaux.
Bourse : Organe court, renflé, résultant d'un gonflement végétal.
Bouture : Technique permettant de produire un plan identique à celui d'origine, à partir d'un prélèvement de feuilles, tiges ou racines.
Bractée : Petite feuilles à l'aisselle de laquelle s'embranche la fleur. Prend parfois la couleur des pétales.
Brindille : Rameau court d'un arbre fruitier, produisant généralement des fruits.
Bulbe : Aussi appelé oignon, c'est le terme utilisé pour désigner un organe souterrain charnu.
Bulbille : Bouture naturelle formée par un petit bulbe situé aux aisselles des feuilles ou à la place des fleurs.
Butter : Amonceler la terre à la base d'une plante. Permet de protéger du froid ou pour accroître la production du plant.